Bolu mekar kukus gula merah.
Kamu dapat membuat Bolu mekar kukus gula merah menggunakan 11 bahan dan 9 langkah. Simak cara membuat Bolu mekar kukus gula merah yang cepat.
Bahan-bahan membuat Bolu mekar kukus gula merah :
- 200 gr gula merah, serut.
- 7 lbr daun pandan.
- 200 ml santan.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt vanili.
- 250 gr terigu protein sedang.
- 1/4 sdt baking powder.
- 2 btr kuning telur.
- 50 gr gula pasir.
- 1/2 sdt baking soda.
- 100 ml minyak goreng.
Instruksi membuat Bolu mekar kukus gula merah
- Rebus bahan no 1-6 sampai gula merah larut, sisihkan. diamkan sampai cairan gula dingin.
- Mixer dengan kecepatan sedang kuning telur, gula pasir dan baking soda sampai mengembang dan putih pucat.
- Tuang campuran gula merah yg tadi sudah dibuat, pastikan sudah dingin, mixer dgn kecepatan rendah sampai rata.
- Tambahkan secara bertahap terigu dan baking powder sambil diayak, mixer sebentar lanjutkan mengaduk dengan spatula. aduk dengan teknik melipat atau aduk balik.
- Kalau terigu sudah rata, tuang minyak ke dalam adonan. aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Siapkan paper cup, tuang adonan kedalamnya, jangan terlalu penuh.
- Kukus dengan api besar selama 20 menit. jangan lupa tutup panci dilapisi lap.
- Selama mengukus jangan membuka tutup panci karena adonan bisa ngga mengembang dan bantet.
- Setelah 20 menit angkat, bolu kukus gula merah siap disajikan.