Bolu Coklat Kukus.
Kamu dapat membuat Bolu Coklat Kukus menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Simak cara memasak Bolu Coklat Kukus yang favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Bolu Coklat Kukus :
- 3 butir telur.
- 100 gr gula pasir.
- 75 gr tepung terigu.
- 25 gr coklat bubuk.
- 75 gr dark chocolate (dcc/coklat batang).
- 50 gr margarin (Blue Band).
- 1/2 sdt emulsifier (TBM).
Cara membuat Bolu Coklat Kukus
- Siapkan bahan yang diperlukan. Campurkan bubuk coklat dengan terigu..
- Lelehkan margarin dan dcc (yang sudah dicincang) secara bersamaan, lalu sisihkan..
- Kocok telur, gula dan emulsifier/TBM hingga putih, mengembang dan kental..
- Masukkan terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan sambil diayak, kemudian mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah sampai rata saja lalu matikan mixer..
- Masukkan campuran Blue Band dan dcc yang sudah dilelehkan tadi ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula hingga benar-benar rata..
- Tuang adonan ke dalam loyang (loyang saya 18x18) yang sudah dialasi dengan kertas roti dan dipoles margarin. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit pada kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dibungkus dengan kain lap bersih..
- Setelah kira-kira setengah jam, tes tusuk kue dengan tusuk sate. Jika tidak ada bagian kue yang lengket di tusuk sate, berarti sudah bisa diangkat. Setelah diangkat, keluarkan kue dari loyang, tunggu dingin dan bisa dipotong sesuai selera..