Bolu Gulung Butter Cream & Cheese.
Kamu dapat membuat Bolu Gulung Butter Cream & Cheese menggunakan 15 bahan dan 11 langkah. Pelajari cara membuat Bolu Gulung Butter Cream & Cheese secara praktis.
Bahan yang dibutuhkan memasak Bolu Gulung Butter Cream & Cheese :
- 6 butir telur.
- 70 gr terigu segitiga biru.
- 90 gr gulpas.
- 1 sdm Maizena.
- 1 sdm Susu Bubuk Dancow.
- 1 sdt SP.
- 1/4 sdt Vanila.
- Bahan dicairkan.
- 75 gr Butter.
- 50 gr Margarine.
- Isi Buttercream.
- 50 gr Mentega putih.
- 2 sdm SKM.
- 2 sdm Gula Halus.
- secukupnya Keju Parut.
Cara membuat Bolu Gulung Butter Cream & Cheese
- Cairkan Butter dan Margarine pada kompor dengan api kecil. Hanya sampai mencair, jangan sampai meletup. Dinginkan hingga suhu ruang..
- Campurkan semua kecuali Butter dan Margarine. Telur dimasukan bertahap satu persatu dimulai dari mixer speed rendah. Hingga kecepatan tinggi hingga kental, pucat berjejak..
- Matikan mixer, masukan cairan margarine dan butter. Aduk dengan metoda aduk balik, hingga tercampur rata. Saya tuangkan dalam 3 tahap, supaya benar-benar tercampur..
- Masukan ke loyang yang telah diberi lapisan kertas, olesan margarine dan taburan terigu. Resep ini untuk loyang ukuran 26x26.. karena saya hanya punya 22x22 sisanya saya buat bolu keju jadul. Apabila ingin ada hiasan coklat. Campur 2-3 sdm adonan campur dg SKM coklat atau bubuk coklat. Buat garis lurus, kemudian tarik menggunakan tusuk gigi.
- Panggang dg oven yg telah dipanasi selama 10 menit, api atas bawah suhu 190-200 dercel. Kalau oven saya 200 dercel dan memakan wkt 25 menit. Panggang hingga kecoklatan. Tanda lapisan atas sudah menempel dan matang sempurna, jika ditepuk dg spatula tidak ada bunyi mendesis..
- Setelah matang apabila akan menggulung dengan serbet, plastik atau kertas roti biasa, taburi permukaan kue dan alas dengan gula halus tipis, agar tidak menempel saat dilepas. Digulung selagi panas..
- Balik lepaskan kertas pada kue yg tadinya berada didasar loyang. Gulung berlahan. Pada saat selesai, ujung kertas ditekan dengan penggaris agar gulungan kencang.
- Diamkan hingga dingin letakan di kulkas bila perlu..
- Buka setelah dingin, oleskan butter cream dan parutan keju, gulung kembali dan dingin kan kembali di lemari pendingin. Kira2 1-2 jam baru dikeluarkan dan siap disantap..
- Buttercream : mixer mentega putih dengan 2sdm SKM dan 2 sdm gula halus hingga lembut..
- Karena loyang saya kecil, sisa adonan dijadikan bolu biasa dengan Topping butter cream dan keju..