Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian.
Kamu dapat memasak Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian secara sederhana.
Bahan yang dibutuhkan memasak Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian :
- 3 butir telur (suhu ruang).
- 45 gr gula pasir.
- 1/2 sdm emulsifier (saya pakai SP).
- 35 gr tepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru).
- 5 gr tepung maizena.
- 5 gr susu bubuk.
- 1/2 sdt pasta vanilla.
- 65 gr mentega, cairkan.
- 2 tetes pasta coklat (saya pakai pasta pandan).
- Secukupnya selai strawberry (saya pakai vla durian).
Cara memasak Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian
- Oles loyang dengan mentega, lalu alasi bagian bawanhnya dengan kertas roti. Lalu oles lagi dengan mentega. Saya pakai loyang ukuran 20x20. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk..
- Masukkan dalam wadah gula pasir, telur, SP, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan pasta vanilla. Mixer dengan kecepatan tinggi (diawali dengan kecepatan rendah) sampai mengembang, kental dan pucat. Mixer selama 10 menit..
- Masukkan mentega cair. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Jangan overmix. Pastikan tidak ada cairan yang mengendap dibawah..
- Ambil 2 sdm adonan, beri pasta pandan, aduk rata. Masukkan kedalam piping bag. Tuang adonan putih ke loyang. Ratakan lalu hentakkan loyang 3x untuk membuang udara yang terperangkap dalam adonan..
- Buat motif : gunting bagian ujung piping bag. Buat motif garis diatas adonan putih. Kemudian dengan bantuan tusuk sate, tarik garis dari ujung atas keujung bawah, lakukan secara berlawanan..
- Panggang dengan suhu 175°c selama 15 menit. Sesuaikn oven masing-masing. Saya pakai oven tangkring dengan api sedang cenderung kecil. Oven sudah harus dipanaskan 10 menit sebelum adonan masuk..
- Keluarkan bolu dari loyang. Letakkan diatas serbet bersih/baking paper. Lepas perlahan baking paper. Lalu gulung perlahan bolu dengan bantuan serbet. Diamkan beberapa saat..
- Buka kembli gulungan. Oles dengan vla durian. Gulung kembali sambil dipadatkan. Diamkan sampai bolu dingin dan set..
- Potong-potong. Bolu gulung siap dinikmati sebagai teman ngeteh..