Simple Vanilla Swiss Roll.
Kamu dapat membuat Simple Vanilla Swiss Roll menggunakan 16 bahan dan 15 langkah. Pelajari cara membuat Simple Vanilla Swiss Roll yang lezat.
Bahan yang dibutuhkan membuat Simple Vanilla Swiss Roll :
- 4 butir telur (suhu ruang).
- 30 gr tepung terigu serbaguna.
- 30 gr tepung maizena.
- 80 gr gula pasir.
- 40 ml susu cair.
- 40 ml minyak sayur.
- 1 sdt vanilla essence.
- 1 sdt vinegar/lemon juice/cream of tartar (saya vinegar).
- kertas baking(baking parchment).
- utk cream kuenya (ssuai slera,kalo saya:).
- heavy cream(suhu dingiiin bgt dr kulkas).
- 80 gr gula halus.
- 1 sdt vanilla essence.
- hiasan:.
- keju utk taburan di dlm dan diatas kue.
- strawberry.
Instruksi memasak Simple Vanilla Swiss Roll
- Dalam 2 wadah, pisahkan kuning telur dan putih telur.
- Kocok putih telur dan vinegar,smp berbusa baru masukin 60gram gula pasir secara perlahan(sisa gula nanti diaduk ke adonan kuning telur).
- Kocok speed tinggi sampai adonan putih telur kaku, kalo wadah kocokan dibalik adonan tdk tumpah artinya sdh berhasil di tahap ini,kue pasti jadiii (kuncinya di kocokan putih telur ini,kurleb spt foto disamping).
- Di wadah kuning telur, tambahkan sisa 20gr gula pasir kocok dgn ballon whisk smp wrnanya kuning pucat.
- Tambahkan susu dan minyak, vanilla essence,aduk2 lagi.
- Tambahkan tepung trigu dan maizena scara bersamaan, aduk hingga adonan rata dan tdk menggerindil.
- Preheat oven di suhu 160-170dercel, olesi loyang dgn mentega kemudian lapisi dg kertas baking/baking parchment supaya tdk lengket.
- Campur 1/4 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan hingga rata.
- Campur adonan kutel n.putel tadi ke dalam sisa adonan putel, INGAT aduk secara perlahan,step ini juga bakal nentuin kuenya bs ngembang/ga.
- Tuang dlm loyang,ratakan dan banting pelan2 loyang 2kali utk membuang udara di adonan.
- Panggang selama kurlwb 30mnt, tes kematangan dg lidi,klo sdh ga lengket,kue sdh jadi, jgn buka tutup oven nanti kuenya bs bantat.
- Stlh matang dinginkan kue dulu kurleb 15mnt.
- Alasi meja dapur dgn baking paper kmdian balik loyang nya jd bagian kue yg ada baking paper nya diatas,perlahan buka kertasnya,kemudian olesi dengan cream tambahkan keju.
- Krn td sdh dilapisi baking paper,mulailah menggulung kuenya secara perlahan, sehingga kue tertutup dg baking paper,simpan dl di lemari es min.20mnt,lebih lama lebih baguus krn makin set dan rapih bentuknya.
- Sajikan vanila swiss roll yg spt bolu meranti dgn bersama teh,nikmaaat...^_^.