Bolu jadul ala meranti. Tapi kayaknya ribet jadi saya bikin kotak aja. Dinamakan bolu Meranti, karena yang bikin dan jual bolu ini tinggal di jalan Meranti, Medan. Sebenarnya bolu ini bahan dan teksturnya sama saja dengan swiss roll.
Resepnya : Bolu Gulung ala Meranti (NCC) original recipe : Had.
Beberapa waktu terakhir, banyak masyarakat mempertanyakan tentang status sertifikasi halal produk Bolu Meranti dan Risol Spesial Gogo.
Kedua produk ini adalah produk asli Sumatera Utara dan berada di bawah naungan MUI Sumatera Utara.
Kamu dapat membuat Bolu jadul ala meranti menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Bolu jadul ala meranti yang lezat.
Bahan yang dibutuhkan memasak Bolu jadul ala meranti :
- Bahan kue.
- 5 telur ayam ukuran sedang.
- 1 sdt sp.
- 175 gr gula halus (atau gula biasa).
- Bahan lain.
- 80 gr butter (saya pakai royal palmia) cairkan.
- 50 gr margarin (saya pakai blueband cake n cookies) cairkan.
- 200 gr terigu (kunci).
- 20 gr susu bubuk.
- 1 sdt valina essence.
- Krim mocca.
- Whip cream.
- Keju.
- Meses.
Kami menyimpan yang terbaik di urutan terakhir. Ya, siapa yang tak kenal dengan Bolu Meranti. Kue yang satu ini menjadi oleh-oleh khas Medan yang tersohor di seluruh Indonesia. Belum ke Medan rasanya jika kamu tidak membeli kue bolu yang satu ini.
Instruksi membuat Bolu jadul ala meranti
- Panaskan oven 10 menit. Dan olesi loyang dengan margarin kemudian tutup dengan baking paper oles lagi dengan margarin (saya pakai loyang kotak 20x20 cm)..
- Kocok bahan kue sampai warna pucat dan kental mengembang. Dengan kecepatan kencang.
- Turunkan kecepatan mixer ke yang terendah lalu pelan2 masukan terigu dan susu bubuk dan vanila ess sampai tercampur rata.
- Tuangkan bertahap mentega cair. Aduk dengan spatula. Sampai selesai semua.
- Tepuk2 loyang supaya bubble2 di adonan menghilang.
- Tuangkan adonan ke loyang. Panggang di suhu 160° selama 45 menit atau sesuaikan oven masing masing.
- Setelah matang angkat dinginkan kue. Lalu belah 2. Lapisan dalam olesi dengan whipcream taburi keju. Lalu lapisan permukaan olesi dengan krim mocca dan taburi dengan meses.
Aneka Resep Kue Bolu yang bisa ditemukan di pasar tradisional dan di kafe-kafe yang modern. Sempurna untuk cemilan atau hanya karena anda lapar. Kuliner enak ala member langsungenak untuk melengkapi dunia baking. Saat itu, dia memulai usaha rumahan tersebut tanpa sengaja atau bahkan direncanakan. Kini, Bolu Meranti berdiri di dua tempat yaitu Jalan Kruing dan Sisingamangaraja.